全自动商用咖啡机和半自动商用咖啡机是两种不同类型的咖啡机，它们的主要区别在于自动化程度和操作难度。
全自动商用咖啡机：
自动化程度高：全自动商用咖啡机可以自动完成磨豆、压缩和萃取等过程，只需要按下按钮即可。
操作简单：全自动商用咖啡机的操作非常简单，不需要太多技巧和经验，适合快速制作大量咖啡。
通常价格较高：由于自动化程度高，因此全自动商用咖啡机的价格通常较高，适合需要大量制作咖啡的场所，例如酒店、咖啡店、办公室等。
半自动商用咖啡机：
自动化程度低：半自动商用咖啡机需要手动完成磨豆、压缩和萃取等过程，需要一定的技巧和经验。
操作难度较高：半自动商用咖啡机的操作相对较难，需要一定的技巧和经验，但是可以通过调整磨豆粗细、咖啡粉量、水量和萃取时间等参数来调整口感和品质。
通常价格相对较低：由于自动化程度低，因此半自动商用咖啡机的价格相对较低，适合咖啡爱好者或小型咖啡店等。
综上所述，全自动商用咖啡机和半自动商用咖啡机适用于不同场合和不同需求，需要根据实际情况选择。